都美人酒造株式会社　酒蔵日記　２０１４

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２０１５．１２．３０　　おのころ神社もお正月に備えて
		毎年恒例で　おのころ神社の飾り樽６丁を新品と交換してきました。賽銭箱は都美人で永年愛用した　木桶仕込の樽です。

２０１５．０９．１４　　10月1日姫路へ参ります
		平成27年10月1日日本酒で乾杯姫路城見台姫路護国神社境内前売り券3,000円当日券　3,500円お問合せは 079-281-6800 お問合せは

２０１５．０８．１６　　広島の酒祭りに出展します
		広島県で開催する酒祭りに都美人酒造の純米酒を出展させていただきます。酒造好適米を充分に使って１００％米から作りました。山廃仕込みですから味に幅と力があり、酔い心地も格別です。酸を帯びた多様な味わいの要素が　奥の方でうごめいているような山廃仕込み特有の深みのある香り。厚みのある枯淡とした辛口酒。

２０１５．０８．０３　　初のみ切り
		春に搾ったお酒の品質管理を行います。冬に搾られたお酒はタンクで貯蔵熟成していますが、健やかに熟成しているかを見極める行事です。タンクから少量の酒を出し、色、香り、味などを見る品質検査を社員総出で行いました。

２０１５．５．１５　　能登杜氏SAKEフェスティバル
		平成２７年５月３０日　能登杜氏が大集合します。(入場無料) きき酒コーナーの参加費は　５００円です。場所；　石川県政記念　しいのき迎賓館2F 　「ガーデンルーム」　「イベントホール」金沢市広坂町2-1-1

２０１５．５．９～１０　　淡路花博会場で試飲販売会
		３月から開催中の淡路花博の会場で　淡路島のお酒・都美人と千年一の２社で試飲販売会を５月９日と１０日に開催しました。お車で来場の方も多く、試飲を我慢される姿も多かったですが奥様や同伴の方が搾りたて、純米吟醸、大吟醸を楽しまれました。

２０１５．３．２１　　美菜恋来屋プレオープンは大盛況
		淡路島は食材の宝庫　美味いもんをたっぷり揃えた『美菜恋来屋（みなこいこいや）』がプレオープンしました。ブログでイベント内容を紹介しております。　http://fanblogs.jp/awajisima/archive/6/0

２０１５．３．２１　　酒蔵開放２０１５
		春のイベント　新酒誕生を祝って酒蔵開放を行いました。はなみどりフェアあわじ花博のオープンと重なりましたが今年も約２００名の参加をいただきお祝い会を開催できました。ブログでイベント内容を紹介しております。　http://awaji.miyako.shop-pro.jp/?eid=1069380 ブログ

２０１５.２．２８　　薄にごり大吟醸
		毎年大好評のお酒が瓶に詰まりました。兵庫県産山田錦を高精白。淡雪のような大吟醸を是非お楽しみください。

２０１５.２．１３　　大吟醸が滴る光景
		仕込み蔵に一歩足を踏み入れると華やかな香りに包まれる。酒袋から滴る大吟醸は　最高級の山田錦を３５％まで磨いたビーズ玉のような酒米で醸した「瑞寶大吟醸」蔵人たちが真剣な面持ちで狐桶を使って醪を袋に詰める。

２０１５．１．１　　あけましておめでとうございます本年もご愛顧賜りますようおねがい申し上げます。新年は１月５日より営業させていただきます。

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